Welke noten zijn gezond en passen goed in een dagelijks eetpatroon? Steeds meer mensen kiezen voor noten als tussendoortje of verwerken ze in hun ontbijt of salade. Dit is niet gek. Noten bevatten veel voedingsstoffen waar je lichaam blij van wordt. Er zitten gezonde vetten, vitamines en mineralen in verschillende soorten noten. Toch zijn niet alle noten even gezond en is het goed om te weten welke noten je beter kunt kiezen.
De kracht van walnoten en amandelen
Walnoten en amandelen staan bekend om hun positieve invloed op de gezondheid. Walnoten bevatten omega 3-vetzuren, een type vet dat gunstig is voor hart en hersenen. Naast deze vetten zitten er in walnoten ook vezels, eiwitten en verschillende vitamines. Amandelen hebben juist veel vitamine E. Deze vitamine speelt een rol bij de bescherming van je cellen. Beide notensoorten bevatten veel onverzadigde vetzuren en weinig verzadigd vet. Onverzadigd vet helpt je cholesterol laag te houden. Ook zorgen walnoten en amandelen dat je je lang verzadigd voelt. Dit maakt ze een fijne keuze als gezond tussendoortje op school of werk.
Hazelnoten, pistachenoten en pecannoten voor variatie
Wie van afwisseling houdt, kan zeker hazelnoten, pistachenoten en pecannoten proberen. Hazelnoten en pecannoten bevatten vooral veel vitamine E en B-vitamines. Deze stoffen zijn goed voor je huid en energie. Pistachenoten vallen op door hun hoge hoeveelheid vezels en eiwit. Dit maakt pistachenoten een goede keuze als je vegetarisch eet, omdat ze helpen bij de opbouw van spierweefsel. De meeste van deze noten bevatten net als walnoten en amandelen vooral gezonde vetten. Door te variëren met verschillende soorten, krijg je ook verschillende voedingstoffen binnen.
Kies het liefst voor ongezouten en ongebrande noten
Het loont om goed te letten op hoe de noten zijn verwerkt. Gezonde noten zijn meestal ongezouten en ongebrand. In de winkel zijn veel noten te koop die gebrand en gezouten zijn. Tijdens het branden worden de noten verhit in olie, waardoor ze meer vet en calorieën bevatten. Zout voegt smaak toe, maar te veel zout kan nadelig zijn voor je bloeddruk en hart. Ongezouten noten zijn meestal puur en bevatten meer voedingstoffen. Je kunt zelf ongezouten noten toevoegen aan yoghurt, salades of als snack meenemen. Zo profiteer je het meest van de goede eigenschappen zonder de nadelen van extra vet of zout.
Cashewnoten, paranoten en macadamia’s: met mate eten
Naast de bekendere soorten, zijn er ook noten die je beter niet té veel eet. Cashewnoten zijn erg geliefd door hun zachte smaak, maar bevatten wat meer koolhydraten en soms ook toegevoegd zout of olie. Paranoten zijn rijk aan selenium, een belangrijk mineraal. Eén of twee paranoten per dag zijn al voldoende voor een grote hoeveelheid selenium. Te veel hiervan kan niet goed zijn voor je gezondheid, dus meer eten is niet nodig. Macadamia’s zijn weer wat vetter en hebben minder eiwit. Dit betekent niet dat ze ongezond zijn, maar wel dat variatie en matiging verstandig is. Zo blijft je voeding in balans en krijg je geen overschot aan bepaalde stoffen binnen.
Vragen over gezonde noten en het gebruik ervan
-
Welke portie noten is gezond om per dag te eten?
Een handje noten per dag, ongeveer 25 tot 30 gram, is een goede hoeveelheid. Dit is genoeg om te profiteren van de voedingstoffen zonder dat je te veel vetten of calorieën binnenkrijgt.
-
Wat is het verschil tussen gebrande en ongebrande noten?
Gebrande noten zijn verwarmd in olie, waardoor ze meer vet en calorieën bevatten. Ongebrande noten worden alleen gedroogd en bevatten nog alle oorspronkelijke voedingstoffen. Ongebrande noten zijn meestal gezonder.
-
Zijn alle noten geschikt voor mensen met een allergie?
Mensen met een notenallergie moeten alle soorten noten vermijden. Ook pinda’s, die eigenlijk peulvruchten zijn, kunnen klachten geven bij een notenallergie. Als je twijfelt, neem dan contact op met een arts of diëtist.
-
Waarom zitten er soms stukjes zout op noten uit de supermarkt?
Veel noten in de supermarkt zijn gezouten voor de smaak. Dit is minder gezond voor je bloeddruk en hart. Ongezouten noten zijn een betere keuze als je op je gezondheid let.
-
Hebben noten invloed op je cholesterol?
Noten met veel onverzadigde vetten, zoals walnoten en amandelen, helpen het cholesterol in je bloed te verlagen. Dit verkleint het risico op hart- en vaatziekten.