Is gember gezond? Veel mensen vragen zich dit af, omdat gember steeds vaker voorkomt in thee, sapjes en zelfs in gebak. Dit kruid heeft een lange geschiedenis. Al eeuwenlang gebruiken mensen gember niet alleen als smaakmaker, maar ook omdat het goed zou zijn voor je lichaam. In deze blog lees je alles over wat gember doet en wat de wetenschap hierover zegt.
Gember in je dagelijks leven
In veel keukens over de hele wereld kom je gember tegen. De wortel geeft gerechten een pittige smaak en een frisse geur. Je vindt gember in veel curry’s, Aziatische maaltijden en zelfs in koekjes of limonade. Steeds meer mensen maken er graag gemberthee van, vaak met citroen of honing. Niet alleen volwassenen, maar ook kinderen drinken soms gemberdrankjes als ze zich niet zo fit voelen. Gember is dus helemaal niet nieuw, maar het raakt steeds meer in de mode als gezond kruid.
Gember en je lichaam
Gember bevat veel stoffen die goed zijn voor je lichaam. De belangrijkste hiervan is gingerol, een stof die zorgt voor de scherpe smaak. Wetenschappers hebben ontdekt dat gingerol ook werkt als een soort beschermlaagje voor je cellen. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat deze stof kan helpen tegen kleine ontstekingen in het lichaam. Ook kan het helpen om je maag rustiger te maken. Veel mensen drinken daarom gemberthee als ze misselijk zijn of een zware maaltijd achter de rug hebben. Verder lees je vaak dat gember goed is voor je immuunsysteem. Daarmee bedoelen mensen het afweersysteem van je lichaam, dat je beschermt tegen ziek worden.
Heeft gember bijwerkingen?
Wie gember gebruikt, merkt meestal weinig problemen. Toch is het slim om er niet te veel van te nemen. Vooral als je zwanger bent, medicijnen gebruikt of een gevoelige maag hebt, kun je soms klachten krijgen zoals brandend gevoel in de mond of maagpijn. Gember verdunt namelijk het bloed een beetje. Voor mensen die bloedverdunners slikken, kan dat een reden zijn om voorzichtig te zijn. Ook kinderen moeten niet te veel gember krijgen. Kleine hoeveelheden, zoals in thee of als smaakmaker in het eten, zijn meestal helemaal veilig.
Gember kiezen: vers, gedroogd of als supplement
Gember kun je op verschillende manieren aan je eten toevoegen. Verse gember geeft het sterkste aroma. In gedroogde poedervorm is het kruid een beetje anders van smaak, maar nog steeds geschikt om te gebruiken in sauzen of koekjes. In de winkel zijn ook supplementen met gember te koop. Deze tabletten of capsules bevatten vaak geconcentreerde hoeveelheden. Artsen raden aan om altijd eerst advies te vragen als je zulke pillen wilt slikken. Vaak is het prima om gewone verse of gedroogde gember in je eten of drinken te gebruiken. Dan weet je precies hoeveel je binnenkrijgt, en kun je het makkelijk aanpassen aan je smaak.
Meest gestelde vragen over gember en gezondheid
- Hoeveel gember mag je dagelijks nemen?
De hoeveelheid gember die veilig is, verschilt per persoon. De meeste mensen kunnen zonder problemen één tot twee gram verse gember per dag nemen. Te veel kan voor maagklachten zorgen.
- Helpt gember echt tegen misselijkheid?
Gember kan misselijkheid verminderen, zeker bij reizen of bijvoorbeeld zwangerschap. Veel mensen gebruiken gemberthee of een stukje gemberwortel als ze zich niet lekker voelen. Let op: soms is het verstandig om je arts om advies te vragen.
- Verhoogt gember de weerstand?
Sommige stoffen in gember ondersteunen het afweersysteem. Dat betekent dat gember je lichaam een beetje helpt om zich te beschermen tegen verkoudheid of lichte kwaaltjes. Het is geen medicijn, maar past goed bij een gezond eetpatroon.
- Is gember veilig als je zwanger bent?
Kleine hoeveelheden gember zijn meestal veilig voor zwangere vrouwen. Maar meer dan één gram per dag wordt afgeraden. Overleg altijd met je verloskundige of arts als je zwanger bent en vaker gember wilt nemen.
- Kun je gember gebruiken met medicijnen?
Gember kan invloed hebben op bloedverdunnende medicijnen. Als je medicijnen gebruikt, bespreek het gebruik van veel gember dan eerst met je arts.