De voedingswaarde van rozijnen
Rozijnen zitten boordevol voedingsstoffen. Ze bevatten veel vezels, wat goed is voor je darmen. Daarnaast zitten er verschillende vitamines en mineralen in, zoals vitamine B, ijzer, koper en kalium. Ook leveren ze wat calcium en magnesium. Veel mensen denken bij fruit vooral aan vitamine C, maar in rozijnen zit daar niet veel van, omdat deze vitamine verdwijnt als de druiven drogen. In plaats daarvan krijg je met rozijnen vooral andere bouwstoffen binnen. Ze zijn makkelijk mee te nemen en blijven lang goed, wat ze handig maakt als snack.
De rol van suiker in rozijnen
Hoewel rozijnen gezond lijken, bevatten ze wel veel suiker. Dat komt doordat rozijnen gemaakt zijn van druiven. Tijdens het drogen verdwijnt het water en blijft het vruchtensuiker over. Per honderd gram rozijnen vind je makkelijk zestig gram suiker. Dit is natuurlijke suiker, maar het lichaam maakt geen verschil tussen toegevoegde en natuurlijke suikers. Daarom is het slim om niet te veel rozijnen tegelijk te eten. Kies bij voorkeur voor ongezwavelde rozijnen zonder extra suiker, want soms worden er suikers toegevoegd tijdens het droogproces. Lees daarom altijd het etiket voor je een verpakking koopt.
Vezels en antioxidanten in rozijnen
Behalve suiker zitten er ook veel goede stoffen in rozijnen, zoals vezels en antioxidanten. De vezels in rozijnen helpen je maag en darmen goede bacteriën te voeden. Dit helpt bij een makkelijke stoelgang en geeft een vol gevoel. Antioxidanten zijn stoffen die je lichaam beschermen tegen zogenoemde vrije radicalen. Dit zijn stofjes die schade kunnen aanrichten aan je cellen. Door regelmatig kleine hoeveelheden rozijnen te eten, krijgen veel mensen dus extra goede stoffen binnen, die bijdragen aan een gezond lichaam.
Praktisch omgaan met rozijnen eten
Veel mensen gebruiken rozijnen als gezond tussendoortje. Toch is het goed om na te denken hoeveel je ervan eet. Door het vele suiker kun je er beter geen hele zak van leegeten. Een handje rozijnen per dag levert veel vezels en andere gezonde stoffen, zonder dat je te veel suiker binnenkrijgt. Ook voor kinderen zijn rozijnen als snack prima, zolang je het niet te vaak en te veel geeft. Gebruik rozijnen bijvoorbeeld in muesli of salades, in plaats van suiker of snoep. Zo profiteer je van de voordelen, maar loop je minder risico op te veel suiker.
Meest gestelde vragen over de gezondheid van rozijnen
-
Bevatten rozijnen meer suiker dan vers fruit?
Rozijnen bevatten per gewicht meer suiker dan vers fruit, omdat het water eruit is. Hierdoor zijn ze veel geconcentreerder. Vers fruit heeft meer water en daardoor minder suiker per gram.
-
Kunnen rozijnen helpen tegen verstopping?
Omdat rozijnen veel vezels bevatten, kunnen ze helpen bij de stoelgang. Eet niet te veel tegelijk, want door het hoge suikergehalte kun je ook buikpijn krijgen als je er veel van eet.
-
Zijn biologische rozijnen gezonder?
Biologische rozijnen zijn vaak niet gezwaveld en bevatten meestal minder of geen toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen. Ze zijn daardoor wat puurder, maar de voedingswaarde is bijna gelijk aan gewone rozijnen.
-
Zijn rozijnen geschikt voor mensen met diabetes?
Mensen met diabetes moeten letten op de hoeveelheid suiker die ze eten. Rozijnen hebben een hoge hoeveelheid natuurlijke suikers en kunnen de bloedsuikerspiegel snel verhogen. Het is daarom verstandig om er niet te veel van te eten en ze bij voorkeur te combineren met andere vezelrijke voeding.