Totale Gezondheid

Label: gezondheid

  • Wat augurken voor je gezondheid kunnen betekenen

    Wat augurken voor je gezondheid kunnen betekenen

    De samenstelling van augurken

    Wanneer je naar de ingrediënten kijkt, zie je dat augurken vooral bestaan uit komkommer, water, zout en azijn. Tijdens het inleggen trekken de komkommers smaakstoffen uit de azijn en kruiden in zich op. Je eet dus eigenlijk groente met wat extra smaken. De energiewaarde is heel laag: in een standaard portie van 50 gram zitten meestal minder dan 10 calorieën. Ook bevatten ze vrijwel geen vet. Daarnaast zitten er vezels in, al is de hoeveelheid niet bijzonder hoog. Wel vind je in augurken wat vitaminen, zoals vitamine K en klein beetje vitamine C, maar de hoeveelheden zijn niet groot. Komkommers bestaan voor meer dan 90 procent uit water, en dat blijft bij augurken grotendeels hetzelfde.

    Het zoutgehalte en het effect op je lichaam

    Een belangrijk punt bij augurken is het zout. Ze worden namelijk ingelegd in een zoutoplossing om ze langer houdbaar te maken. Daardoor bevat een potje augurken per 100 gram ongeveer een halve tot één gram zout. Dat is best veel, zeker als je per dag veel zoute producten eet. Te veel zout kan ervoor zorgen dat je bloeddruk omhoog gaat, wat niet gunstig is voor je hart en bloedvaten. Wie een zoutarm dieet volgt, moet dus goed opletten met alle soorten ingelegde groentes, dus ook met augurken. Per portie valt het vaak mee, behalve als je er veel van achter elkaar eet.

    Voordelen van augurken eten

    Naast de wat hogere hoeveelheid zout zijn er ook positieve kanten. Augurken zijn caloriearm en bevatten geen suiker, tenzij er extra suiker aan de pot is toegevoegd. Dat maakt ze een prima snack als je op je gewicht let. Het zure uit de azijn kan helpen bij de spijsvertering. Sommige mensen eten na een zware maaltijd graag augurk, omdat het zuur een frisse tegenhanger is van vet eten. Ook zorgen de vezels in de groente voor een licht verzadigd gevoel. Voor mensen die moeite hebben om voldoende groenten per dag te eten, kan een augurk op z’n tijd bijdragen aan de totale groente-inname. Toch levert een portie geen grote hoeveelheid vitamines of mineralen op.

    De verschillende soorten augurken en hun smaakmakers

    Er zijn allerlei variaties te vinden in de supermarkt. Sommige zijn lichtzoet, andere juist heel zuur of pittig. De smaak hangt af van het verschil in kruiden en hoeveelheden azijn en suiker. Let op het etiket: in zoetzure augurken zit vaak meer suiker dan in zure of dille-augurken. Wil je minder suiker binnenkrijgen, kies dan voor de meest eenvoudige, zure variant zonder toevoegingen. In alle varianten zit altijd zout, dus het maakt voor je gezondheid niet uit welke smaak je kiest op dat punt. Smaakmakers zoals dille en mosterdzaad veranderen niets aan de voedingswaarde, maar zorgen alleen voor een andere smaakbeleving.

    De rol van ingelegde groenten in een gezond eetpatroon

    Augurken horen bij de groep ingelegde groenten. Denk ook aan uitjes, zilveruitjes en zoetzure paprika. Ingelegde groenten zijn makkelijk te bewaren en snel toe te voegen aan maaltijden. Ze kunnen je helpen om een salade of broodje net wat pittiger te maken. Toch kun je ze het beste als bijgerecht of smaakmaker gebruiken. Door hun lage caloriegehalte leveren ze weinig energie, maar ze bevatten meestal wat zout en soms suiker. Wissel ingelegde groenten daarom af met verse groenten, zodat je voldoende gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt en niet te veel zout eet. Augurken op zichzelf zijn dus geen wondermiddel, maar ook niet ongezond als je erop let hoeveel je ervan neemt.

    Veelgestelde vragen over augurken en gezondheid

    • Bevatten augurken vitamines?

      Augurken bevatten kleine hoeveelheden vitamines, vooral vitamine K en een beetje vitamine C. De hoeveelheid is niet hoog, omdat het van nature vooral water bevat.

    • Zitten er veel calorieën in augurken?

      Er zitten weinig calorieën in augurken. In een portie van 50 gram zitten vaak minder dan 10 calorieën. Ze zijn dus een lichte snack.

    • Kun je augurken eten als je op dieet bent?

      Ja, je kunt augurken eten als je op dieet bent, want ze bevatten weinig calorieën en geen vet. Let wel op de hoeveelheid zout en eventueel toegevoegde suiker.

    • Zijn er risico’s als je vaak augurken eet?

      Vaak augurken eten kan zorgen dat je te veel zout binnenkrijgt. Dit is niet goed voor je bloeddruk. Eet daarom niet te vaak en niet te veel augurken.

  • Kleine krachtpatsers: waarom kersen zo goed voor je zijn

    Kleine krachtpatsers: waarom kersen zo goed voor je zijn

    Kersen gezond? Jazeker, deze vrolijke zomerfruitjes zitten vol goede stoffen voor het lichaam. Met hun frisse smaak en diepe rode kleur zijn kersen niet alleen lekker, maar ook heel voedzaam. Ze worden vaak gegeten uit de hand, in een toetje of door de yoghurt. Maar wat maakt ze nou eigenlijk zo goed voor je?

    Vol vitamines en mineralen

    In kersen zitten veel voedingstoffen die het lichaam nodig heeft. Denk aan Vitamine C, kalium en vezels. Vitamine C helpt bij de bescherming van je cellen en versterkt het afweersysteem. Kalium draagt bij aan een goede werking van de spieren en zorgt ervoor dat de bloeddruk op peil blijft. De vezels in de vrucht zorgen voor een goede spijsvertering. Door deze voedingsstoffen kunnen kersen bijdragen aan een gezonde levensstijl. Zelfs een kleine portie geeft al mooie voordelen voor het lichaam.

    Antioxidanten voor het lichaam

    Kersen bevatten anthocyanen. Dat zijn kleurstoffen die werken als antioxidanten. Deze stofjes beschermen het lichaam tegen kleine beschadigingen van binnen. Schadelijke stoffen die bijvoorbeeld ontstaan door stress, zonlicht of luchtvervuiling, worden sneller opgeruimd. Wetenschappers denken dat antioxidanten helpen om het lichaam in balans te houden. Hierdoor kun je op de lange termijn minder snel ziek worden. Onderzoekers vinden vooral de hoeveelheid antioxidanten in de donkere soorten opvallend hoog.

    Rustgevend effect en beter slapen

    Veel mensen weten niet dat kersen van nature melatonine bevatten. Melatonine is een stofje dat het lichaam gebruikt om een gezond slaapritme te houden. Door kersen te eten, krijgt het lichaam deze stof op een natuurlijke manier binnen. Sommige mensen merken dat ze makkelijker inslapen na het eten van kersen of het drinken van kersensap. Sommige onderzoeken laten zelfs zien dat mensen met slaapproblemen baat kunnen hebben bij regelmatig gebruik van kersen of sap daarvan.

    Licht zoet, laag in calorieën

    Kersen hebben van zichzelf een zoete smaak, terwijl ze niet veel calorieën bevatten. In 100 gram zitten ongeveer 50 calorieën. Dat is best weinig voor zo’n lekkere snack. Het natuurlijke suikergehalte maakt kersen iets zoeter dan ander zomerfruit. Toch dragen ze zo bij aan een gezond eetpatroon. Ze vullen goed zonder dat je snel te veel eet. Daarnaast bevatten ze bijna geen vetten. Hierdoor zijn ze makkelijk te combineren met andere gezonde tussendoortjes, zoals yoghurt of havermout.

    Veelgestelde vragen over kersen gezond

    • Kun je elke dag kersen eten?

      Kersen mogen elke dag gegeten worden, zolang je varieert met andere fruitsoorten voor een compleet voedingspatroon.

    • Zijn kersen ook goed voor sporters?

      Kersen bevatten antioxidanten en kalium. Deze stoffen ondersteunen het herstel van spieren en kunnen helpen tegen spierpijn na het sporten.

    • Zijn zure en zoete kersen even gezond?

      Zowel zure als zoete kersen bevatten vitamines en antioxidanten. Zure kersen worden iets vaker onderzocht op het effect bij slaap en spierherstel.

    • Mag je kersen tijdens een dieet eten?

      Kersen passen goed binnen een dieet, want ze bevatten relatief weinig calorieën en vet, maar geven toch een vol gevoel.

    • Wat is beter: verse kersen of kersensap?

      Verse kersen zijn gezonder dan sap, omdat ze meer vezels bevatten. Kersensap kan wel makkelijk zijn als je moeite hebt met kauwen.

  • Wat doet koffie met je gezondheid?

    Wat doet koffie met je gezondheid?

    Koffie en het lichaam

    Door het drinken van koffie krijgt je lichaam cafeïne binnen. Cafeïne zorgt ervoor dat je je wakkerder en energieker voelt, omdat het je hersenen stimuleert. Veel mensen vinden een kopje koffie prettig om de dag goed te beginnen of om een dipje in de middag tegen te gaan. Koffie bevat naast cafeïne ook stoffen zoals antioxidanten die positief zijn voor je lichaam. Antioxidanten beschermen de cellen in je lichaam tegen schade van buitenaf. Toch verschilt het effect per persoon, omdat niet iedereen hetzelfde reageert op cafeïne. Sommige mensen merken al snel dat ze zich onrustig, nerveus of een beetje gejaagd gaan voelen na te veel koffie.

    Voordelen van koffie drinken op lange termijn

    Onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die regelmatig koffie drinken soms een lager risico hebben op bepaalde ziekten. Zo ontstaat er bij het drinken van een paar koppen per dag minder kans op ziektes zoals diabetes type 2, de ziekte van Parkinson en op sommige vormen van leverproblemen. De antioxidanten in koffie kunnen hier ook bij helpen. Daarnaast kan koffie invloed hebben op het geheugen en de concentratie. Voor veel mensen zijn deze voordelen een reden om met plezier een kopje koffie te drinken. Wel is het belangrijk om koffie zonder veel suiker of room te drinken, want dat kan de gezonde werking weer verminderen.

    Te veel koffie en de nadelen

    Het drinken van grote hoeveelheden koffie is niet goed voor iedereen. Te veel cafeïne zorgt bij sommige mensen voor slapeloosheid of trillen. Slaapproblemen ontstaan vooral als je laat op de dag koffie drinkt, omdat cafeïne lang in je bloed blijft zitten. Daarnaast kan veel cafeïne de bloeddruk tijdelijk verhogen, wat niet wenselijk is voor mensen met een hoge bloeddruk. Ook zwangere vrouwen en mensen met hartproblemen moeten opletten met koffie. Baby’s en jonge kinderen kunnen nog niet goed tegen cafeïne, dus voor hen is koffie niet geschikt. De meeste deskundigen raden aan om niet meer dan vier tot vijf kopjes koffie per dag te drinken.

    De beste manier om van koffie te genieten

    Als je bewust met koffie omgaat, kan het drinken ervan zeker een fijne gewoonte zijn. Kies bij voorkeur voor zwarte koffie zonder suiker of room, want zo beperk je calorieën en krijg je de gezonde stoffen binnen zonder extra toevoegingen. Filterkoffie is vaak iets gezonder dan bijvoorbeeld espresso, omdat daarin minder van bepaalde stoffen zitten die het cholesterol kunnen verhogen. Wissel koffie af met water of thee, zodat je genoeg vocht binnenkrijgt. Door niet te veel koffie te drinken en goed te letten op het moment van de dag, blijven de voordelen groter dan de nadelen. Het is altijd slim om naar je eigen lichaam te luisteren. Voel je je na koffie onrustig of kun je niet slapen? Dan drink je misschien te veel of op het verkeerde moment van de dag.

    Veelgestelde vragen over de gezondheid van koffie

    Hoeveel koppen koffie per dag zijn veilig?

    Niet meer dan vier tot vijf kopjes per dag wordt meestal aangeraden. Dan is de kans op negatieve effecten zoals slapeloosheid, nervositeit en een hogere bloeddruk erg klein.

    Is cafeïnevrije koffie gezonder dan gewone koffie?

    Cafeïnevrije koffie bevat bijna alle gezonde stoffen van gewone koffie zonder de cafeïne. Hierdoor is het vooral geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne of die laat op de dag koffie willen drinken.

    Verhoogt koffie het risico op hart- en vaatziekten?

    Voor de meeste mensen verhoogt matig koffie drinken het risico op hart- en vaatziekten niet. Bij mensen die erg veel koffie drinken of die al hartproblemen hebben, kan het risico wel hoger worden.

    Is koffie goed tegen vermoeidheid?

    Koffie helpt tijdelijk tegen vermoeidheid. Cafeïne maakt je even alerter, maar lost de oorzaak van de vermoeidheid niet op. Om goed uitgerust te zijn, is voldoende slaap het belangrijkst.

  • Avocado: een zachte krachtpatser voor je gezondheid

    Avocado: een zachte krachtpatser voor je gezondheid

    Is avocado gezond? Veel mensen vragen zich dat af, want deze groene vrucht ligt tegenwoordig in bijna elke supermarkt en wordt vaak geprezen om zijn voedingswaarde. Maar wat maakt avocado eigenlijk zo’n populaire keuze? Het zachte vruchtvlees, de milde smaak en de vele manieren waarop je avocado kunt eten maken het een geliefd product. In deze blog lees je waarom avocado’s regelmatig gekozen worden en wat ze precies bijdragen aan je gezondheid.

    Goede vetten voor je lichaam

    Avocado’s staan bekend om hun vetten, maar dit zijn vooral de vetten die goed zijn voor je lichaam. Je kunt de gezonde vetten uit avocado vergelijken met die uit olijfolie. Ze komen van nature voor in de vrucht, en je hebt ze nodig voor je cellen en voor het opnemen van bepaalde vitamines zoals vitamine A, D, E en K. Ook zorgen deze vetten ervoor dat je langer een vol gevoel hebt na een maaltijd. In tegenstelling tot harde vetten uit bijvoorbeeld worst of koekjes, verhogen deze zachte vetten het goede cholesterol in je bloed.

    Veel vitamines en mineralen

    In een avocado zitten veel belangrijke voedingsstoffen. Zo bevat het vruchtvlees vitamine C, wat goed is voor je weerstand, en vitamine E, die je lichaam helpt te beschermen tegen schade van buitenaf. Ook vind je er heel wat B-vitamines in, belangrijk voor je energie en zenuwen. Daarnaast is avocado rijk aan kalium, wat bijdraagt aan een goede bloeddruk. Al deze stoffen samen ondersteunen verschillende functies in je lichaam en zorgen dat je gezond blijft.

    Voedingsvezels voor een goede spijsvertering

    Niet alleen vitamines en vetten maken avocado zo’n bijzondere vrucht. Het is ook een bron van vezels. Deze vezels zijn erg nuttig voor je darmen. Ze zorgen ervoor dat je ontlasting soepel blijft en kunnen helpen bij het voorkomen van verstopping. Ook dragen vezels bij aan een verzadigd gevoel. Dat betekent dat je minder snel honger krijgt, wat handig kan zijn als je op je gewicht let. Door vezelrijke producten als avocado te eten, geef je jouw spijsvertering een goede ondersteuning.

    Ideaal voor veel gerechten en eetgewoontes

    Door zijn zachte textuur en milde smaak past avocado bijna overal bij. Denk aan een salade, als beleg op brood of als romige basis in een smoothie. Mensen die vegan of vegetarisch eten, gebruiken avocado graag als vervanger voor producten met veel vet zoals boter of kaas. Avocado bevat geen gluten en is geschikt voor mensen die geen lactose eten. Of je puur eet, in plakjes op een toast of verwerkt in guacamole, avocado is veelzijdig en past in veel soorten voedingspatronen.

    Veelgestelde vragen over avocado en gezondheid

    • Is avocado slecht als je wilt afvallen?

      Avocado bevat meer calorieën dan veel andere groenten of vruchten, door het vet. Toch past avocado bij afvallen, omdat de vetten en vezels zorgen dat je lang een vol gevoel hebt. Eet avocado met mate en combineer met andere gezonde producten.

    • Kun je elke dag avocado eten?

      Elke dag avocado eten is niet slecht, maar het is wel belangrijk om te variëren met andere groentes en fruit. Zo krijg je alle stoffen binnen die je lichaam nodig heeft.

    • Zit er veel suiker in avocado?

      Er zit bijna geen suiker in avocado. Dat maakt avocado geschikt als je op je bloedsuiker moet letten.

    • Zijn avocado’s geschikt voor vegetariërs en veganisten?

      Avocado’s zijn volledig plantaardig en bevatten geen dierlijke stoffen. Ze zijn daarom geschikt voor vegetariërs en veganisten.

    • Kan avocado klachten geven?

      De meeste mensen kunnen avocado goed eten. Als je een allergie hebt voor latex, kun je misschien ook op avocado reageren. Dit komt maar zelden voor.

  • De waarheid over kaas en jouw gezondheid

    De waarheid over kaas en jouw gezondheid

    Wat zit er in kaas en waarom eten we het zo graag

    Kaas wordt gemaakt van melk, meestal van koeien, maar soms ook van geiten of schapen. Hierdoor bevat kaas veel voedingsstoffen die van nature in melk voorkomen. Denk aan eiwitten, calcium en vitamine B12. Eiwitten zijn nodig voor de bouw van het lichaam. Calcium zorgt voor sterke botten en tanden. Vitamine B12 is goed voor het zenuwstelsel. Veel mensen eten kaas omdat het makkelijk is en veel smaak heeft. Kaas kun je verwerken in veel gerechten of gewoon los eten. In Nederland eten we graag een boterham met kaas tijdens de lunch of het ontbijt, en ook bij feesten kom je vaak kaas tegen. De smaak varieert van mild tot heel pittig, waardoor er wel voor iedereen een soort is.

    Voordelen van kaas voor het lichaam

    Eén van de grootste pluspunten van kaas is de voedingswaarde. Kaas bevat veel eiwitten, wat helpt bij het opbouwen en herstellen van spieren, en bij het langer volhouden van een verzadigd gevoel na het eten. Verder vind je in kaas mineralen als calcium, fosfor en zink, die bijdragen aan de gezondheid van botten, tanden en het afweersysteem. Vitamines uit kaas, bijvoorbeeld vitamine B2 en B12, ondersteunen de stofwisseling en het zenuwstelsel. Dit maakt kaas in kleine porties een goede aanvulling op een gevarieerd eetpatroon, zeker voor vegetariërs die hun eiwitten niet uit vlees halen. Sommige kazen bevatten bovendien levende bacteriën, de zogenaamde probio­tica, die een gunstig effect kunnen hebben op de darmen.

    De nadelen van te veel kaas eten

    Kaas heeft ook eigenschappen die wat minder goed uitpakken voor je gezondheid bij veelvuldig gebruik. Vrijwel alle Nederlandse kaas bevat behoorlijk wat verzadigd vet en zout. Verzadigd vet kan invloed hebben op het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor het risico op hart en vaatziekten bij overmatige inname omhoog gaat. Ook het hoge <strongzoutgehalte kan nadelig zijn, want te veel zout verhoogt de bloeddruk. Er bestaan magere en minder zoute soorten, maar die smaken anders en zijn minder populair. De meeste populaire soorten kaas bevatten per plakje of blokje al snel flink wat calorieën. Voor wie op zijn gewicht wil letten, is het slim niet onbeperkt kaas te eten en goed te kiezen welk soort men kiest. Mensen met een melkallergie of lactose-intolerantie doen er goed aan extra op te passen met kaas, hoewel gerijpte kazen vaak minder lactose bevatten dan jonge varianten.

    Verstandig omgaan met kaas voor een gezonde leefstijl

    Kaas past in een gebalanceerd dieet als je verstandig omgaat met de hoeveelheid. Een handje kaasblokjes bij een feestje of wat plakjes op brood hoeft geen probleem te zijn. De Gezondheidsraad in Nederland adviseert om niet meer dan één broodbeleg-portie kaas per dag te eten, ongeveer 20 gram. Kies zo vaak mogelijk voor magere soorten met minder zout, zoals 30 plus kaas of hüttenkäse, en wissel af met andere, minder vette belegsoorten. Daarnaast kun je variëren door kaas af te wisselen met hummus, notenpasta of groentespreads. Mensen met een verhoogde bloeddruk of hoog cholesterol kunnen het beste minder vaak voor kaas kiezen, of op zoek gaan naar alternatieven. Zo geniet je nog steeds, zonder dat het direct invloed heeft op de gezondheid.

    Veelgestelde vragen over kaas en gezondheid

    • Is kaas goed voor sterke botten?

      Kaas bevat veel calcium, wat goed is voor de botten. Mensen die genoeg calcium binnenkrijgen, hebben sterkere botten en tanden.

    • Waarom mag je niet te veel kaas eten?

      Te veel kaas bevat veel zout en verzadigd vet. Daarvan kun je een hogere bloeddruk en een hoger cholesterol krijgen, wat minder gezond is voor hart en bloedvaten.

    • Hoeveel kaas mag je per dag eten?

      Het advies is om ongeveer 20 gram kaas per dag te eten, dat is één dunne plak voor op brood. Meer kan, maar het is beter om te kiezen voor afwisseling met andere gezonde producten.

    • Is alle kaas lactosevrij?

      Gerijpte kazen zoals oude Goudse kaas bevatten meestal weinig lactose. Hele jonge kazen, roomkaas of smeerkaas kunnen nog wel lactose bevatten. Mensen met lactose-intolerantie kunnen meestal prima oude kaas eten.

    • Zit er veel eiwit in kaas?

      Kaas bevat redelijk veel eiwit, vergelijkbaar met vlees of vleesvervangers. Dit maakt kaas populair bij mensen die geen vlees willen eten.

  • De verborgen kracht van komkommer voor je gezondheid

    De verborgen kracht van komkommer voor je gezondheid

    De samenstelling van komkommer

    Een komkommer bestaat voor het grootste deel uit water. Het watergehalte is ongeveer 95 procent. Dat betekent dat komkommer je goed kan helpen als je dorst hebt of wilt afkoelen op een warme dag. Naast water bevat het een kleine hoeveelheid vitaminen en mineralen. Zo zitten er vitamine K, vitamine C, een beetje vitamine B en de mineralen kalium en magnesium in. De groente is caloriearm, wat handig is als je op je gewicht wilt letten. Doordat er bijna geen vetten of suikers in zitten, past komkommer ook in veel verschillende eetgewoonten.

    De rol van komkommer bij hydratatie

    Door het hoge waterpercentage draagt komkommer bij aan een goede vochthuishouding. Vooral in de zomer kiezen veel mensen voor komkommer in de salade of als snack. Dit helpt voorkomen dat je uitdroogt en ondersteunt je lichaam bij het reguleren van je temperatuur. Voldoende vocht opnemen is belangrijk voor je organen, je concentratie en het soepel laten werken van je spieren. Door regelmatig komkommer te eten, kun je dus eenvoudig bijdragen aan die dagelijkse hoeveelheid vocht die nodig is.

    Vitaminen, vezels en gezondheidseffecten

    Behalve water levert komkommer kleine hoeveelheden vitaminen en vezels. Vooral vitamine K speelt een rol bij de bloedstolling en het sterk houden van botten. De aanwezige vezels, vooral in de schil, helpen een gezonde spijsvertering. Vezels zijn goed voor je darmen en geven je sneller een verzadigd gevoel, zodat je minder snel trek krijgt. Hoewel het niet veel vitaminen bevat in vergelijking met andere groenten, kan komkommer een goede aanvulling zijn op een gevarieerd eetpatroon.

    Komkommer en afvallen

    Omdat er weinig calorieën in komkommer zitten, is het een populair onderdeel van veel afvaldiëten. De groente bevat per honderd gram ongeveer 12 calorieën. Je kunt dus flinke porties eten zonder snel aan te komen. Door de combinatie van veel vocht en vezels, kun je komkommer gebruiken als gezonde snack tussen de maaltijden. Ook kan de lichte smaak ervoor zorgen dat je hem makkelijk combineert met andere groenten, yoghurt of mager beleg. Op die manier maakt komkommer het eenvoudiger om meer groenten binnen te krijgen, zonder te veel kilocalorieën.

    Meest gestelde vragen over komkommer en gezondheid

    • Bevat komkommer veel vitaminen?

      Komkommer bevat kleine hoeveelheden vitaminen, zoals vitamine K en wat vitamine C. Andere groenten bevatten vaak meer vitaminen, maar komkommer kan nog steeds een fijne toevoeging zijn aan je maaltijd.

    • Mag je de schil van komkommer eten?

      De schil van komkommer kun je gewoon eten. In de schil zitten zelfs de meeste vezels. Was de komkommer wel goed als je hem met schil wilt eten, vooral als deze niet biologisch is geteeld.

    • Is komkommer goed voor je huid?

      Komkommer bevat veel vocht, wat kan helpen om je lichaam van binnenuit te hydrateren. Dat is ook goed voor je huid. Sommige mensen leggen plakjes komkommer direct op hun huid bij wallen of roodheid, maar het belangrijkste effect komt van voldoende drinken en waterhoudende voeding eten.

    • Kun je te veel komkommer eten?

      Komkommer is licht en bevat weinig calorieën, dus je kunt er gerust wat van eten. Overdrijf niet; het is belangrijk om ook andere groenten te kiezen voor voldoende voedingsstoffen.

    • Zijn augurken gezonder dan komkommers?

      Augurken worden gemaakt van komkommers, maar worden ingelegd in zout en azijn. Daardoor bevatten ze vaak meer zout. Onbewerkte komkommer is meestal gezonder als je op je zoutinname let.

  • De verrassende kanten van pure chocolade voor je gezondheid

    De verrassende kanten van pure chocolade voor je gezondheid

    Puuure chocolade gezond noemen is geen vreemde gedachte, want deze donkere lekkernij bevat veel meer dan alleen een volle smaak. Wie denkt aan chocolade, denkt vaak eerst aan snoepen of trakteren. Toch zit er in pure chocolade een bijzondere mix van stoffen die kunnen bijdragen aan je welzijn. Het is dan ook niet gek dat veel mensen zich afvragen of het eten van pure repen goed voor je lichaam is.

    De bijzondere samenstelling van pure chocolade

    Pure chocolade verschilt van melk of witte chocolade, vooral door het hoge percentage cacaopoeder. In de pure variant zit meestal minstens 70 procent cacao. Deze cacao bevat een flinke hoeveelheid mineralen, zoals ijzer, magnesium, koper en mangaan. Ook zitten er vezels in pure chocolade, wat goed is voor je darmen. Het vet in pure chocolade komt vooral van cacaoboter, een natuurlijk vet dat minder erg is dan veel mensen denken. De hoeveelheid suiker in pure chocolade is vaak lager dan in andere soorten. Dit alles samen maakt dat pure chocolade veel voedingsstoffen biedt, zonder grote hoeveelheid toevoegingen. Elke hap bevat dus naast smaak ook een klein beetje voeding.

    Pure chocolade en het hart

    Uit verschillende onderzoeken blijkt dat pure chocolade gunstig kan zijn voor je hart. In cacao zitten stoffen die flavonoïden heten. Deze flavonoïden kunnen je bloedvaten ontspannen en helpen bij een gezonde bloeddruk. Ook zorgen ze ervoor dat het ‘slechte’ cholesterol minder invloed krijgt in je lichaam. Mensen die af en toe een stukje pure chocolade nemen, kunnen een lager risico hebben op problemen met hun hart of bloedvaten. Het is wel belangrijk niet te veel te eten, want in chocolade zitten ook veel calorieën. Een klein stukje per dag kan al genoeg zijn voor een klein voordeel voor je hart.

    De invloed op je humeur en hersenen

    Een stukje pure chocolade eten geeft vaak een vrolijk gevoel. Deze stemmingmakerij komt door stoffen als tryptofaan, theobromine en cafeïne. Tryptofaan helpt als bouwstof voor serotonine, wat bekend staat als het gelukshormoon. Theobromine lijkt een beetje op cafeïne en kan je wat meer energie geven. Ook zitten er antioxidanten in pure chocolade, die je lichaam beschermen tegen beschadiging door vrije radicalen. Sommige studies geven aan dat regelmatig pure chocolade eten kan helpen om je geheugen scherp te houden als je ouder wordt. Toch moet je ook hierbij oppassen voor overdaad, want te veel chocolade kan zorgen voor te veel suiker en vet.

    Pure chocolade als bewust tussendoortje

    Wie op zijn voeding let en een tussendoortje zoekt, kiest vaker voor pure chocolade dan voor melkchocolade of koek. De pure variant vult sneller en je hebt meestal genoeg aan een klein stukje. Hierdoor snoep je minder snel te veel. Omdat pure chocolade intenser smaakt, geniet je langer van een klein stukje en krijg je minder snel zin in meer zoetigheid. Ook voor mensen met een beetje aanleg voor suikerziekte is pure chocolade soms een betere optie, maar dan wel met mate. In kleine hoeveelheden geeft pure chocolade dus niet alleen plezier, maar kan het ook een bewuste keuze zijn als snack.

    Veelgestelde vragen over pure chocolade en gezondheid

    • Heeft pure chocolade dezelfde voordelen als rauwe cacao?

      Pure chocolade en rauwe cacao lijken op elkaar, maar rauwe cacao heeft vaak nog meer actieve stoffen omdat het niet is verhit. Toch bevat pure chocolade met een hoog cacaopercentage ook veel van deze gezonde stoffen.

    • Kan ik pure chocolade eten als ik gewicht wil verliezen?

      Pure chocolade bevat minder suiker dan melkchocolade, maar nog steeds veel vet en calorieën. Een klein blokje kan als tussendoortje helpen om minder te snoepen, maar veel eten past niet goed in een afvalplan.

    • Is pure chocolade geschikt voor mensen met lactose-intolerantie?

      De meeste pure chocolade bevat geen melk of maar heel weinig melk. Lees altijd het etiket, want sommige merken voegen toch melk toe. Echte pure chocolade zonder melk past bij een lactosevrij dieet.

    • Wat zijn flavonoïden en waarom zijn ze gunstig?

      Flavonoïden zijn stoffen uit planten die in cacao voorkomen. Ze beschermen je lichaam tegen schade door vrije radicalen en dragen bij aan gezonde bloedvaten en een goed werkend hart.

    • Maakt pure chocolade je echt gelukkiger of is dat een fabel?

      Een klein stukje pure chocolade kan een goed gevoel geven, onder andere door stoffen die meewerken aan het maken van het gelukshormoon serotonine. Veel mensen merken dat hun stemming even verbetert na wat chocolade.

  • Watermeloen: verfrissend en goed voor je gezondheid

    Watermeloen: verfrissend en goed voor je gezondheid

    Is watermeloen gezond? Veel mensen denken bij watermeloen direct aan warme zomerdagen en een dorstlessend stuk fruit. Maar naast de lekkere smaak heeft deze vrucht nog veel meer te bieden. Watermeloen zit namelijk vol goede stoffen en is geliefd bij jong en oud.

    Laag in calorieën, rijk aan vocht

    Watermeloen bestaat voor ongeveer 92 procent uit water. Dat maakt het één van de meest dorstlessende vruchten die je kunt eten. Door het hoge watergehalte bevat watermeloen maar weinig calorieën. In 100 gram zit ongeveer 30 kilocalorieën. Dit betekent dat je zonder zorgen een flink stuk kunt eten, zelfs als je op je gewicht let. Het vocht uit watermeloen kan helpen om gehydrateerd te blijven, vooral op hete dagen of na het sporten. Het vele water maakt het ook makkelijk verteerbaar en prettig voor mensen die iets lichts willen eten.

    Vitamines en mineralen voor je lichaam

    Een ander voordeel van watermeloon is de hoeveelheid vitamines en mineralen die erin zitten. Zo bevat het vitamine C, wat goed is voor de afweer. Ook zit er wat vitamine B6 in, wat belangrijk is voor je energiehuishouding. Mineralen zoals kalium en magnesium zijn belangrijk voor spieren en zenuwen. Hoewel het niet zo veel vitaminen levert als sommige andere vruchten, krijg je door het eten van watermeloen toch een extra portie voedingsstoffen binnen. De rode kleur van watermeloen komt door lycopeen, een stofje dat vaak wordt bestudeerd vanwege de beschermende werking voor het lichaam.

    • Vitamine C, wat goed is voor de afweer.
    • Vitamine B6, wat belangrijk is voor je energiehuishouding.
    • Kalium en Magnesium, belangrijk voor spieren en zenuwen.

    Gezonde stoffen in watermeloen

    Watermeloen bevat meer dan alleen water. Het vruchtvlees heeft antioxidanten zoals Lycopeen en vitamine C, die goed zijn voor je cellen. Lycopeen komt ook voor in tomaten en wordt gezien als een beschermend stofje voor hart en bloedvaten. Antioxidanten kunnen helpen om je lichaam te beschermen tegen schadelijke stoffen. Ook zit er Citrulline in watermeloen, wat je bloedvaten soepel kan houden en mogelijk je bloeddruk een beetje kan verlagen. Eet je regelmatig watermeloen, dan krijg je deze gezonde stoffen dan makkelijk binnen, vooral als onderdeel van een gevarieerd eetpatroon.

    • Lycopeen (antioxidant) die kan helpen bij het beschermen van cellen en mogelijk een positieve invloed heeft op hart en bloedvaten.
    • Vitamine C (antioxidant) die bijdraagt aan de bescherming van cellen en weefsels.
    • Citrulline (aminozuur) die kan bijdragen aan soepelere bloedvaten.

    Watermeloen als onderdeel van een gezonde leefstijl

    Deze frisse vrucht past goed in een gezond voedingspatroon. Doordat er veel water in zit, geeft het snel een vol gevoel zonder veel calorieën te leveren. Dit kan helpen als je minder wilt snoepen. Zowel kinderen als volwassenen kunnen genieten van watermeloen zonder zich zorgen te maken over te veel suiker of vet. Wel is het goed om te onthouden dat watermeloen vooral water en wat natuurlijke suiker bevat, maar weinig vezels. Het is dus handig om daarnaast ook andere vruchten te eten. Zo blijft je voeding in balans en krijg je alle nodige vezels binnen.

    Veelgestelde vragen over watermeloen en gezondheid

    Bevat watermeloen veel suiker?

    In watermeloen zit natuurlijke suiker, maar de hoeveelheid valt mee. Gemiddeld bevat 100 gram vrucht ongeveer 6 gram suiker. Door het hoge watergehalte is het suikergehalte lager dan bij sommige andere vruchten. Voor de meeste mensen past watermeloen daarom goed in een gebalanceerd voedingsschema.

    Kan ik watermeloen eten als ik probeer af te vallen?

    Watermeloen eten als je wilt afvallen is geen probleem. De vrucht bevat weinig calorieën en veel water, waardoor het een fijne snack is die snel een vol gevoel geeft.

    Is watermeloen gezond voor kinderen?

    Watermeloen is gezond voor kinderen. Het is een goede dorstlesser en bevat vitaminen en mineralen. Let wel op met kinderen jonger dan 1 jaar, voor hen zijn kleine stukjes het veiligst zodat ze zich niet verslikken.

    Kun je te veel watermeloen eten?

    Als je heel veel watermeloen eet, krijg je veel water en suiker binnen. Dit kan bij sommige mensen zorgen voor een opgeblazen gevoel of maagpijn. Voor de meeste mensen is een normaal portie geen probleem en past het prima in een gezonde voeding.

    Is lycopeen goed voor het lichaam?

    Lycopeen in watermeloen wordt gezien als een gezonde voedingsstof. Onderzoekers denken dat lycopeen kan helpen om cellen te beschermen. Het kan een positieve invloed hebben op hart en bloedvaten, al zijn er nog meer onderzoeken nodig om alles precies te weten.

  • De verrassende voordelen van mais voor je gezondheid

    De verrassende voordelen van mais voor je gezondheid

    Voedingsstoffen die mais levert

    Mais is een bron van koolhydraten en bevat natuurlijke suikers. Je lichaam zet deze om in energie, waardoor je je fit kunt voelen. Daarnaast zitten er vezels in mais. Die helpen bij een goede spijsvertering en geven een vol gevoel na het eten. Verder levert mais vitamines en mineralen zoals vitamine B1, foliumzuur, magnesium en kalium. Deze stoffen spelen een rol bij het functioneren van je zenuwen, spieren en hart. Ook komt er in maïs wat vitamine C en E voor, al zijn deze hoeveelheden kleiner dan bij sommige andere groenten.

    • Koolhydraten en natuurlijke suikers
    • Vezels
    • Vitamines en mineralen zoals vitamine B1, foliumzuur, magnesium en kalium
    • Vitamine C en E

    Verschillende soorten mais en verwerking

    Er bestaan verschillende soorten mais. In Nederland koop je vooral suikermais, ook wel bekend als de verse variant die je grilt of kookt. Naast verse maïs kun je ook gekookte maïskorrels, popcorn of maïspap eten. Maïsmeel wordt vaak gebruikt in tortilla’s, nacho’s, en polenta. Het ligt aan de bereidingswijze hoeveel voedingsstoffen overblijven. Maïskolven die je zelf kookt of grilt, bevatten meestal meer gezonde stoffen dan kant-en-klare producten. Mais uit blik is vaak wel makkelijk, maar kan soms toegevoegd zout of suiker bevatten. Let daar goed op als je kiest wat je eet.

    Mais en je gezondheid

    Voor wie gevarieerd eet, past mais goed binnen een gezond voedingspatroon. De aanwezige vezels ondersteunen je darmen, waardoor je minder last hebt van verstopping. Mensen met glutenintolerantie kiezen vaak voor producten van maïs, omdat mais van nature geen gluten bevat. Zo kunnen zij veilig genieten van bijvoorbeeld maisbrood of tortilla’s. Mais is niet vet. Het bevat vooral koolhydraten en weinig eiwitten of vet. De hoeveelheid calorieën ligt lager dan bij bijvoorbeeld rijst of pasta, maar is wel hoger dan bij bladgroenten. Let op als je snel schommelingen in bloedsuiker wilt vermijden: door de suikers gaat mais de bloedsuiker wat sneller verhogen dan bijvoorbeeld broccoli of sperziebonen.

    Tips voor het eten van mais

    Je kunt mais op veel manieren verwerken in je maaltijden. Verse maïskorrels door een salade geven een zoete bite. Popcorn is een bekend tussendoortje en gezonder als je het zonder veel boter of zout maakt. In soepen of ovenschotels geeft mais extra kleur en smaak. Probeer ook eens Mexicaanse wraps met mais en bonen. Wil je letten op je zout- of suikerinname? Spoel dan maïs uit blik eerst af voordat je het gebruikt. Gebruik liever verse of diepvriesmais, daar zitten meestal minder toevoegingen in. Zo haal je de meeste gezonde stoffen uit je maisgerecht. Goed te weten is dat de gele kleur van mais komt door antioxidanten, dit zijn stoffen die helpen beschermen tegen schade in je lichaam.

    Veelgestelde vragen over mais en gezondheid

    Is mais goed voor mensen met een glutenallergie?

    Mais is van nature glutenvrij. Dit betekent dat het veilig gegeten kan worden door mensen met een glutenallergie of glutenintolerantie.

    Bevat mais veel suiker?

    Er zit natuurlijke suiker in mais, vooral in suikermais. Het suikergehalte valt mee in vergelijking met bijvoorbeeld fruit. De hoeveelheid suiker stijgt als mais erg rijp wordt of als er extra suiker is toegevoegd bij producten in blik.

    Is popcorn gezond om te eten?

    Popcorn gemaakt van mais kan gezond zijn als er weinig boter, olie of zout wordt toegevoegd. Naturel popcorn bevat veel vezels en weinig calorieën.

    Kun je aankomen van het eten van mais?

    Mais bevat meer calorieën dan bladgroente, maar minder dan bijvoorbeeld aardappelen of rijst. Je komt niet snel aan van mais als je het met mate eet en het deel uitmaakt van een gebalanceerd eetpatroon.

    Wat is gezonder: verse mais of maïs uit een blikje?

    Verse mais bevat vaak de meeste voedingsstoffen. Maïs uit blik kan toegevoegd zout of suiker hebben. Spoel deze goed af als je wilt letten op extra toevoegingen.

  • De waarheid over rozijnen en je gezondheid

    De waarheid over rozijnen en je gezondheid

    De voedingswaarde van rozijnen

    Rozijnen zitten boordevol voedingsstoffen. Ze bevatten veel vezels, wat goed is voor je darmen. Daarnaast zitten er verschillende vitamines en mineralen in, zoals vitamine B, ijzer, koper en kalium. Ook leveren ze wat calcium en magnesium. Veel mensen denken bij fruit vooral aan vitamine C, maar in rozijnen zit daar niet veel van, omdat deze vitamine verdwijnt als de druiven drogen. In plaats daarvan krijg je met rozijnen vooral andere bouwstoffen binnen. Ze zijn makkelijk mee te nemen en blijven lang goed, wat ze handig maakt als snack.

    De rol van suiker in rozijnen

    Hoewel rozijnen gezond lijken, bevatten ze wel veel suiker. Dat komt doordat rozijnen gemaakt zijn van druiven. Tijdens het drogen verdwijnt het water en blijft het vruchtensuiker over. Per honderd gram rozijnen vind je makkelijk zestig gram suiker. Dit is natuurlijke suiker, maar het lichaam maakt geen verschil tussen toegevoegde en natuurlijke suikers. Daarom is het slim om niet te veel rozijnen tegelijk te eten. Kies bij voorkeur voor ongezwavelde rozijnen zonder extra suiker, want soms worden er suikers toegevoegd tijdens het droogproces. Lees daarom altijd het etiket voor je een verpakking koopt.

    Vezels en antioxidanten in rozijnen

    Behalve suiker zitten er ook veel goede stoffen in rozijnen, zoals vezels en antioxidanten. De vezels in rozijnen helpen je maag en darmen goede bacteriën te voeden. Dit helpt bij een makkelijke stoelgang en geeft een vol gevoel. Antioxidanten zijn stoffen die je lichaam beschermen tegen zogenoemde vrije radicalen. Dit zijn stofjes die schade kunnen aanrichten aan je cellen. Door regelmatig kleine hoeveelheden rozijnen te eten, krijgen veel mensen dus extra goede stoffen binnen, die bijdragen aan een gezond lichaam.

    Praktisch omgaan met rozijnen eten

    Veel mensen gebruiken rozijnen als gezond tussendoortje. Toch is het goed om na te denken hoeveel je ervan eet. Door het vele suiker kun je er beter geen hele zak van leegeten. Een handje rozijnen per dag levert veel vezels en andere gezonde stoffen, zonder dat je te veel suiker binnenkrijgt. Ook voor kinderen zijn rozijnen als snack prima, zolang je het niet te vaak en te veel geeft. Gebruik rozijnen bijvoorbeeld in muesli of salades, in plaats van suiker of snoep. Zo profiteer je van de voordelen, maar loop je minder risico op te veel suiker.

    Meest gestelde vragen over de gezondheid van rozijnen

    • Bevatten rozijnen meer suiker dan vers fruit?

      Rozijnen bevatten per gewicht meer suiker dan vers fruit, omdat het water eruit is. Hierdoor zijn ze veel geconcentreerder. Vers fruit heeft meer water en daardoor minder suiker per gram.

    • Kunnen rozijnen helpen tegen verstopping?

      Omdat rozijnen veel vezels bevatten, kunnen ze helpen bij de stoelgang. Eet niet te veel tegelijk, want door het hoge suikergehalte kun je ook buikpijn krijgen als je er veel van eet.

    • Zijn biologische rozijnen gezonder?

      Biologische rozijnen zijn vaak niet gezwaveld en bevatten meestal minder of geen toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen. Ze zijn daardoor wat puurder, maar de voedingswaarde is bijna gelijk aan gewone rozijnen.

    • Zijn rozijnen geschikt voor mensen met diabetes?

      Mensen met diabetes moeten letten op de hoeveelheid suiker die ze eten. Rozijnen hebben een hoge hoeveelheid natuurlijke suikers en kunnen de bloedsuikerspiegel snel verhogen. Het is daarom verstandig om er niet te veel van te eten en ze bij voorkeur te combineren met andere vezelrijke voeding.