Is roggebrood gezond, vragen veel mensen zich af wanneer ze in de supermarkt het donkere brood in het schap zien liggen. Dit brood ziet er anders uit dan gewoon brood. Het wordt gemaakt van roggemeel en heeft een stevige structuur. Veel Nederlanders eten roggebrood al sinds hun jeugd. Maar hoe past het precies in een gezond voedingspatroon? In dit artikel lees je wat roggebrood zo bijzonder maakt en welke voordelen het geeft voor je lichaam.
Voedingsstoffen in roggebrood
Roggebrood bevat flinke hoeveelheden vezels, vitamines en mineralen. Het is rijker aan voedingsvezels dan witbrood en vaak ook dan veel soorten volkorenbrood. Vezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering. Ze geven je een vol gevoel na het eten en zorgen voor een gezonde werking van je darmen. Daarnaast vind je in roggebrood mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium. Ook zitten er B-vitamines in, die je lichaam nodig heeft om energie uit eten te halen. Omdat het brood wordt gemaakt van roggemeel in plaats van tarwe, bevat het van nature vaak minder suikers.
Een langzame bron van energie
Door de vezels en de speciale manier waarop roggebrood wordt gemaakt, komen de koolhydraten uit het brood langzaam vrij in je lichaam. Dat betekent dat de suikers minder snel worden opgenomen en je langer energie hebt na het eten van roggebrood. Dit is fijn als je niet snel opnieuw honger wilt krijgen. Mensen die letten op hun bloedsuiker kiezen hierdoor soms liever voor roggebrood in plaats van witbrood. Ook sporters waarderen deze langzame energie, vooral bij lange inspanningen.
Calorieën en vetten in roggebrood
Roggebrood bevat weinig vet en meestal ook niet veel calorieën per snee. Dit hangt wel af van het soort. Donker Fries roggebrood bijvoorbeeld heeft vaak minder suiker en vet dan licht Brabants roggebrood. Let in de winkel wel op extra ingrediënten die sommige merken toevoegen, zoals stroop of suiker. Die maken het brood zoeter, maar ook iets minder gezond. Kies je voor een pure variant met weinig toevoegingen? Dan past roggebrood goed in een gevarieerd en gezond eetpatroon.
Roggebrood en de spijsvertering
De stevige korrel in roggebrood helpt je darmen om goed te werken. De vele vezels zorgen ervoor dat je makkelijker naar het toilet kan. Dit is prettig als je soms last hebt van een trage stoelgang. Veel mensen ervaren dat hun buik rustiger blijft na het eten van roggebrood dan na wit- of krentenbrood. Zeker als je niet te veel toegevoegde suiker eet, past roggebrood dus goed bij mensen die gezond willen eten.
Kleine aandachtspunten bij roggebrood
Niet iedereen reageert hetzelfde op roggebrood. Sommige mensen krijgen er juist sneller buikpijn van door de grote hoeveelheid vezels. Begin daarom rustig als je darmen moeten wennen aan meer vezels. Ook bevat roggebrood vaak gluten, net als gewoon brood. Als je gluten niet verdraagt, dan kun je beter kiezen voor een glutenvrij alternatief. Verder bevat roggebrood soms wat meer zout dan gewoon brood, al verschilt dit per merk. Lees daarom altijd even het etiket in de winkel.
Veelgestelde vragen over roggebrood en gezondheid
- Hoeveel roggebrood mag je per dag eten?
Je kunt roggebrood prima dagelijks eten, maar houd het bij een tot drie sneetjes per dag als onderdeel van een gevarieerd eetpatroon. Zo krijg je genoeg voedingsstoffen binnen en voorkom je te veel vezels in één keer.
- Zit er veel suiker in roggebrood?
In puur roggebrood zit weinig suiker. Sommige soorten hebben wel toegevoegde suiker of stroop for de smaak. Kijk daarom altijd op de verpakking als je wilt weten hoeveel suiker erin zit.
- Is roggebrood goed voor je darmen?
Roggebrood bevat veel vezels en deze helpen je darmen om goed te werken. Dat kan zorgen voor een betere stoelgang en een rustigere buik.
- Bevat roggebrood gluten?
Ja, roggebrood bevat bijna altijd gluten. Mensen met een glutenintolerantie of coeliakie kunnen het dus beter niet eten.
- Wat is het verschil tussen roggebrood en gewoon brood?
Roggebrood wordt gemaakt van roggemeel, heeft een andere smaak en bevat meer vezels dan wit- of tarwebrood. Het wordt meestal niet gebakken maar gestoomd, wat zorgt voor de stevige, donkere structuur.